un gars une fille - Inscris-toi gratuitement et surfe sans pub !
Parmi les multiples ingédients utilisés dans la cuisine seychelloise, le poisson est l'aliment roi. Il peut s'accommoder de toutes les façons possibles et entre dans la plupart des spécialités locales, telles le curry zourite, le bourgeois grillé, le poisson cordonnier ou le chatini de requin. La viande est cependant appréciée, en grillade ou encore sous la forme du Rôti à la Seychelloise.
L'accompagnement le plus réputé est la salade palmiste (ou salade du millionaire), une salade de coeurs de palmiers marinés dans du jus de citron vert.
Les desserts font la part belle aux différents fruits qui poussent dans l'archipel. En dehors des traditionnels ananas, papayes et autres goyaves, le tamarin, le santol et la jeanmalac constituent les fruits les plus typiques de la région.
La boisson la plus à la mode est la Zikaan, un rhum local plus populaire que l'alcool national: le Calou (alcool de sève de cocotier fermentée). De plus, le café produit localement est apprécié pour son arôme fort et sa qualité exceptionnelle. Les seychellois consomment également de la bière et différentes variétés de sodas ou de jus de fruits produits à partir de la récolte locale.
