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La Peak Tower, construite au sommet du pic Victoria (The Peak, en anglais) est l’un des sites les plus populaires, un endroit idéal pour découvrir la magnifique ville de Hong Kong. Accessible grâce à un funiculaire (le Peak Tram), le site offre un panorama sur la célèbre baie, les gratte-ciel et les paisibles collines verdoyantes. Il est également possible de découvrir la baie de Hong-Kong depuis l'Avenue des Stars, une promenade en front de mer qui rend hommage aux nombreux talents du cinéma hongkongais (plaques commémoratives, empreintes des mains des vedettes, boutiques de souvenirs et statue grandeur nature de Bruce Lee). Chaque soir, les gratte-ciel de la baie y sont mis en scène au cours de la "Symphonie des Lumières".
Pour s'imprégner au mieux de l'ambiance culturelle, la ville dispose de nombreux marchés en plein air, tels que le Ladies Market, le marché nocturne de Temple Street, le marché au jade, le marché aux fleurs, aux oiseaux ou aux poissons rouges... qui sont l’illustration même de la culture de Hong-Kong. Un détour vers le port d'Aberdeen s'impose pour qui veut découvrir des centaines de pêcheurs vivant sur leur sampan, un mode de vie traditionnel qui contraste fortement avec la multitude de gratte-ciel construits sur les collines proches.
Les adeptes de la gastronomie locale se rendront à Hoi Pong Square, le long du front de mer, afin de profiter des nombreux restaurants de fruits de mer de qualité, ou à Jumbo Kingdom, un complexe flottant emblématique de Hong-Kong qui regroupe notamment un restaurant gastronomique chinois "six étoiles" , ainsi qu'un bar à vin/salon de thé/restaurant branché en plein air, le Top Deck.
Pour les plus mystiques, impossible de visiter Hong Kong sans aller voir le Grand Bouddha (34m) qui trône sereinement au sommet du plateau de Ngong Ping et son monastère de Po Lin, dans le magnifique cadre montagneux préservé de l’île de Lantau. Le temple de Sik Sik Yuen Wong Tai Sin est aussi l’un des plus connus de Hong-Kong. C’est un important centre religieux ainsi qu’un superbe ensemble architectural traditionnel, magnifiquement décoré et très pittoresque. Ce temple accueille les fidèles de trois religions traditionnelles : le taoïsme, le bouddhisme et le confucianisme.
Les touristes qui souhaitent simplement se détendre se rendront à Repulse Bay, l’une des plus belles plages de Hong-Kong. Les jardins pittoresques qui conduisent à la plage sont dominés par les statues de Kwun Yum et Tin Hau, les deux divinités qui protègent les pêcheurs.
Les inconditionnels du shopping préféreront Stanley Market, l’un des marchés les plus populaires de Hong-Kong, réputé pour son ambiance décontractée, sa proximité du bord de mer et ses bonnes affaires: vêtements de marque, accessoires, souvenirs ou divers bibelots orientaux...Pour dénicher des antiquités ou des cadeaux originaux, il est également conseillé de visiter les quartiers de Hollywood Road et upper Lascar Row.
